作り方
- 1
鶏モモに塩・コショウで下味を付ける。
- 2
オリーブオイル・ニンニク・タカのツメを火にかける。
- 3
ニンニクの香りがしてきたら鶏モモの皮目を焼く。
- 4
肉を裏返してトマトホール缶を入れる。
塩は軽めに調節してください。 - 5
ニンニクとタカのツメを鶏モモの上に乗せ、蓋をして火が入りきるまで煮込む。
コツ・ポイント
ニンニクはアッシェでも丸でもお好きな方で。
タカのツメは煮込む際に辛味がどんどん増していくので、入れる量・タイミングは好みで調節してください。
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