お水の分量を計りながらお鍋に水を800ml入れ、乾燥ワカメも入れて、お水を沸騰させます。

しいたけは基本、洗わずに茎の様なものを取り、3～5mm幅にスライスします。僕はしいたけは裏返してスライスします。

お水が沸騰したら火を弱火にして、だしの素とスライスしたしいたけを入れて、火を通す(5分を目安にすると良いと思います。)

おたまにお味噌を入れて根気よくさえ箸で溶かしながら味を見ながらお味噌を作ります。味噌を入れたら絶対にお湯を沸騰させない！

完成です♪お疲れ様でした！