モロッコインゲンとしらたきのきんぴら
辛三郎 @cook_40059235
モロッコインゲンを細切りにして、しらたきを加えたきんぴらにしました。食感の楽しい、おいしい一品です。
このレシピの生い立ち
大量にモロッコインゲンをいただいた時に、思いつきました。お酒のおつまみはもちろん、おかず、お弁当にもおすすめです。簡単なレシピなのでシェアします。
モロッコインゲンとしらたきのきんぴら
モロッコインゲンを細切りにして、しらたきを加えたきんぴらにしました。食感の楽しい、おいしい一品です。
このレシピの生い立ち
大量にモロッコインゲンをいただいた時に、思いつきました。お酒のおつまみはもちろん、おかず、お弁当にもおすすめです。簡単なレシピなのでシェアします。
アプリでひらく作り方
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【下準備】
・モロッコインゲンときゃべつの芯：斜め2㎜幅程度の薄切りに
・しらたき：5㎝程度にはさみでカットしておく - 2
【調理】
フライパンにごま油を入れ、中火で加熱し、モロッコインゲン、キャベツの芯を軽く炒めていく - 3
【調味】
しらたきを加え、みりん、麺つゆを加えたらフタをし弱火に
全体に火が通ったら完成！
白ごまをかけて召し上がれ - 4
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コツ・ポイント
・モロッコインゲンときゃべつの芯は可能な限り大きさを揃えておくと、火の通り具合、見ため、さらには食感もよくなります。
・モロッコインゲンのかわりにピーマンでもおいしくいただけます。
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