【下準備】
・ごぼう：さっと洗い、皮は剥かずに細めの乱切りにする
・にんじん：ごぼう同様に切り大きさをそろえる

【調理】
フライパンにごま油を敷き、中火でごぼう、にんじんに油を絡めるように炒める

【調味】
炒まってきたら、みりん、日本酒、砂糖、白だし、しょうゆを入れフタをして蒸し焼きにする
味がしみたら完成！

お好みで、ごま、七味をかけてお召し上がりください。