簡単、食物繊維たっぷり 切り昆布の煮物
辛三郎 @cook_40059235
おつまみにも、お弁当のおかずにもぴったり、使うのははさみとピーラーだけ。味付けは簡単、なのにしみじみおいしい！
このレシピの生い立ち
お世話になっている居酒屋でよくお通しででてきました。自分でも作れそうな気がしたので試したところおいしかったのでレシピを備忘録も兼ね、掲載します。
簡単、食物繊維たっぷり 切り昆布の煮物
おつまみにも、お弁当のおかずにもぴったり、使うのははさみとピーラーだけ。味付けは簡単、なのにしみじみおいしい！
このレシピの生い立ち
お世話になっている居酒屋でよくお通しででてきました。自分でも作れそうな気がしたので試したところおいしかったのでレシピを備忘録も兼ね、掲載します。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備①】
・切り昆布：水洗いし、5cm程度の大きさにはさみでカットする - 2
【下準備②】
・にんじん：皮をむき、ピーラーで5cm程度のささがきにする - 3
【下準備③】
・あぶらあげ：はさみで5㎜程度の短冊切りにする（あぶら抜き不要） - 4
【調理①】
フライパンにごま油をひき、中火で加熱
あたたまったらすべてをいれる（※入れる順番は特に関係ない） - 5
【調理②】
およそ2分ゆっくりかきまぜ全体に火を通す - 6
【調味】
みりん、めんつゆを加え、フタをして火を少しだけ弱めて3分程度煮立ったら完成 - 7
【盛り付け】
お皿にもりつけ、最後にごまをたっぷりふりかけ完成！ - 8
【アレンジ】
1．あぶらあげの代わりにさつま揚げをいれても
2．えのきを加えるのもおすすめ -
- 9
-
- 10
-
- 11
-
- 12
-
- 13
-
- 14
-
- 15
-
- 16
コツ・ポイント
・味付けはシンプルに。
短時間でできる、切って混ぜるだけの簡単料理ですが、しみじみおいしいです。アレンジの幅も広いので昆布を中心にいろいろ試してみてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18201262
