簡単、レンコンとインゲンのきんぴら
辛三郎 @cook_40059235
レンコンを薄切りにして、インゲンとあわせキンピラにしました。簡単で、おいしいですよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあるもので簡単にキンピラを作りました。食感が楽しいので、火加減にも注意して作ってみてください。
簡単、レンコンとインゲンのきんぴら
レンコンを薄切りにして、インゲンとあわせキンピラにしました。簡単で、おいしいですよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあるもので簡単にキンピラを作りました。食感が楽しいので、火加減にも注意して作ってみてください。
アプリでひらく作り方
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【下準備】
・レンコン：皮を剥き1㎜程度の薄切りにして水さらしてアクをぬいておく
・インゲン：斜め3㎝程度にカットする - 2
【調理】
フライパンにごま油を入れ煙がたつくらい熱したらレンコン、インゲンを入れる
しんなりするくらいまで炒める - 3
【調味】
野菜がしんなりしてきたら、みりん、白だしを加えて味を調えたら完成！ - 4
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コツ・ポイント
レンコンとインゲンだけのシンプルな料理だからこそ薄味ですっきり仕上げるとおいしいと思います。白だしがなかったらめんつゆでもいいです。
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