わかめを水でふやかして、よく絞る。

味噌の1/3を、①のわかめと和える。

だし汁を煮立たせておく。（水300cc＋かつおだし）

別の鍋にごま油を入れ、②のわかめを入れて軽く炒める。

③のだし汁の半分を④に加え、約1分半煮た後、残りのだし汁と残りの味噌(2/3）も加え、塩で味を調節する。

２～3分煮立たせた後、みじん切りのニンニクを加え、よく混ぜて1分程煮立たせる。