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豆乳プリンに生醤油
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豆乳プリンに生醤油-レシピのメイン写真

豆乳プリンに生醤油

行雲流水蓮
行雲流水蓮 @cook_40073171

日本人の心に響きます。
このレシピの生い立ち
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行雲流水蓮
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材料

  • 大豆 1カップ
  • 水 800cc
  • ゼラチン 3グラム
  • 砂糖 15グラム
  • 生醤油 数滴
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作り方

  1. 1

    大豆は良く荒い、豆乳メーカーの指示に従う。ゼラチンを水でふやかしておく

  2. 2

    豆乳とおからに分ける。豆乳を鍋で70度くらいまで沸かし、そこに砂糖とゼラチンを入れる

  3. 3

    プリン型を水でぬらして、鍋の豆乳を8文目まで入れる

  4. 4

    荒熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やす。食べる直前に生醤油をかける

コツ・ポイント

特濃豆乳なので、砂糖は余り入れませんでしたが、お好みでどうぞ。ゼラチンも豆乳が濃いので、少なめです。

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行雲流水蓮
行雲流水蓮 @cook_40073171
2013/06/29 01:09に公開
都会から来た農家の嫁。菊を作り続けて4年目。周りの長老から認めてもらえてきたところ。転んでもただじゃぁ起きない!田舎大好きの変わり者で~す。
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