セロリ・人参を乱切りに、玉ねぎはくし型切に、にんにくをみじん切りにしておきます。

温めたフライパンに、オリーブオイルをいれ、みじん切りにしたにんにくを入れる。

2に、鶏手羽元（胸肉でもOK）を入れ少し焦げ目をつける。

火を弱め、１５～２０分くらい煮る。
お皿に盛ってから、お好みでとろけるチーズをかけても美味しいです。

フライパンに、水・コンソメ・ローリエ・トマトの水煮を入れ蓋をして煮立たせ
る。