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チンゲンサイのスープ
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チンゲンサイのスープ-レシピのメイン写真

チンゲンサイのスープ

ぽめまにあ
ぽめまにあ @cook_40165897

野菜たっぷり食べられます。
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ちんげんさいを使い切るために。

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材料

20cmの鍋分
  • ちんげんさい 1束
  • きゅうり 1本
  • なす 1本
  • にんじん 1本
  • たまねぎ 1つ
  • オクラ 2本
  • 水 500ml
  • 鯖の水煮 1缶
  • 醤油 1回し
  • コンソメ 2こ
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて火にかける。

  2. 2

    ちんげんさいを切って、鍋に入れる。

  3. 3

    ナスを切って、水にさらしてアク抜きをする。

  4. 4

    ほかの野菜を一口大に切って、鍋に入れる。(今回は乱切り)

    • チンゲンサイのスープ作り方4写真
  5. 5

    中火で煮込む。

  6. 6

    野菜の色が変わったら、鯖缶をそのまま入れる。

  7. 7

    コンソメと醤油を入れる。

  8. 8

    味が馴染んだら火を止める。

コツ・ポイント

ちんげんさいは最初に火にかける。
ナスはアクを切ってから鍋に。

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ぽめまにあ
ぽめまにあ @cook_40165897
2018/06/16 06:04に公開

このレシピのキーワード

スープ なす サバ オクラ にんじん キュウリ チンゲンサイ 玉ねぎ

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