ほうろう容器に水とクエン酸を入れて溶かし　１のいちごを入れます。ラップをかけて一晩おきます。

次の日　２にてんさい糖５００ｇを入れて　よくかき混ぜます。沈殿するので１日２～３回はかき混ぜ　ラップをして一晩おきます

次の日も　３の作業をします。また次の日も３の作業を繰り返します（３日に分けててんさい糖を足していきます）

クッキングシートをしいたざるの上に　いちごをまず取り出し　汁気をきっていきます。

残りのシロップも同じように　こしていきます。

だいたい１８００ml出来ました。消毒した瓶に入れ冷蔵庫で保存します。

お好みで甘いミルク割りや　爽やかな炭酸割りや　お菓子作りにと　色々な使い方が出来ます。