簡単！ぱぱっと「かじきまぐろの煮物」
みいもりん @cook_40052534
かじきまぐろとさやいんげん、じゃがいもの煮物です。生姜の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
かじきまぐろが安かったので、たくさん購入しました。
よく母が作ってくれた、あの味を思い出したくて、作ってみました。
お酒のおつまみにもイケますし、白いご飯のおかずにも。
簡単！ぱぱっと「かじきまぐろの煮物」
かじきまぐろとさやいんげん、じゃがいもの煮物です。生姜の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
かじきまぐろが安かったので、たくさん購入しました。
よく母が作ってくれた、あの味を思い出したくて、作ってみました。
お酒のおつまみにもイケますし、白いご飯のおかずにも。
作り方
- 1
①さやいんげんは、長いものは半分に切ります。
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- 2
②生姜は千切りにします。
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- 3
③お鍋にかじきまぐろといんげんとじゃがいもと生姜を入れ、お水をひたひたに加えます。
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- 4
④③を火にかけ、沸騰したら弱火にし、中ザラ糖、お酒、だしの素、しょうゆを加え、落し蓋をして20分ほど煮込みます。
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- 5
生姜の千切りを乗せて、出来上がりです。
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- 6
じゃがいもをプラスすると、ちょっと賑やかになりますね。
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コツ・ポイント
お砂糖、お酒、しょうゆの順番で加えると、深みのある味に仕上がります。
アクはきれいに取ります。
いんげんは、お好みで最初からいっしょに煮込んでも。(くたくたな方がお好きな方は…)
じゃがいもや人参をいっしょに煮込んでもおいしいですよ。
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