じゃがいもは皮を剥き、サイコロ状に切ります。
ボウルに水を入れてじょがいもを入れアクを取ります。(約３分)

玉ねぎはみじん切りにします。

フライパンに油を薄く引き合挽き肉を炒めます。
色が付いたら玉ねぎを加えて
しんなりするまで炒めます。

塩コショウとナツメグを加えて炒めていきます。
ちゃんと焼けたら火を止め冷まします。

じゃがいもは耐熱ボウルに入れてラップをし
レンジの500wで10分～加熱します。
まだ、固い場合は、プラスで加熱してね。

じゃがいもをマッシャーで潰します。

潰したじゃがいもに炒めておいたひき肉を加えて混ぜます。
醤油と牛乳を加えて混ぜ、好きな大きさに丸めて形を整えます。

①溶き卵と薄力粉と水を一緒に混ぜます。

生地→①→パン粉の順に付けます。

フライパンに油をたっぷり入れ熱します。
180度ぐらいに熱した油で揚げていきます。
きつね色になるぐらいまで揚げます。

先程揚げたコロッケをキッチンペーパーを敷いたお皿に取り油を切ります。

お好みのソースを付けてお召し上がり下さい。
中濃ソースがオススメです。