鶏もも肉のピリ辛マヨネーズ焼き
藤井２１ @cook_40094961
ジューシー鶏もも肉のマヨネーズ焼き☆
濃厚＆香ばしいマヨとピリ辛のタレがご飯のおかずにも♪ビールに合うおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
鶏もも肉の消費レシピ
鶏もも肉のピリ辛マヨネーズ焼き
ジューシー鶏もも肉のマヨネーズ焼き☆
濃厚＆香ばしいマヨとピリ辛のタレがご飯のおかずにも♪ビールに合うおつまみにも♪
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鶏もも肉の消費レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は身の側に切れ込みを入れ塩、ブラックペッパー、酢を揉み込みマリネする
（ラップをして冷蔵庫で３０分位放置） -
- 2
フライパンに油を引き温まったら鶏肉を皮から焼く
（中火で皮目にしっかりと焦げ目を付ける） -
- 3
ひっくり返して酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする
（弱火） -
- 4
肉に火が通ったらアルミホイルに乗せ皮目に万遍なくマヨネーズを塗る
-
- 5
トースターｏｒ魚焼きグリルでマヨネーズに焦げ目が付くまで焼く
-
- 6
醤油、豆板醤を合わせたタレをかけて完成です
-
コツ・ポイント
・鶏もも肉はマリネする事で皮がパリパリ、肉が柔らかく
・皮目は焦げ目が付くまでしっかりと焼く（肉を入れたらあまり動かさずに焼く）
・豆板醤の量は辛さのお好みで調節して下さい
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