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ブルーベリージャム
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ブルーベリージャム-レシピのメイン写真

ブルーベリージャム

Wみかん
Wみかん @cook_40052762

四万十の恵み!
このレシピの生い立ち
四万十で取れたブルーベリーとゆず果汁を使いたかったので(*^_^*)

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材料

四人分
  • ブルーベリー 80g
  • 砂糖 40g
  • ゆず果汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にブルーベリーと砂糖を入れ、混ぜます。この時火はつけません。
    そのまま砂糖が溶けるまでしばらくおきます。

  2. 2

    砂糖がブルーベリーになじんだら、弱火にかけてスプーンでかき混ぜます。
    この時、粒が潰れないようにゆっくり混ぜます。

  3. 3

    果汁が出てきたらゆず果汁を入れて好みの硬さまで煮詰めます。

  4. 4

    --

コツ・ポイント

甘さはもう少し控えめでも大丈夫です。
ソースを作る場合は、砂糖を半量ぐらいにしてください。それをバニラアイスにかけるととってもおいしいです。

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Wみかん
Wみかん @cook_40052762
2013/06/05 06:54に公開

このレシピのキーワード

ジャム ブルーベリー ゆず

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