CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
マスタード風味な塩麹チキンクリーム煮
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
マスタード風味な塩麹チキンクリーム煮-レシピのメイン写真

マスタード風味な塩麹チキンクリーム煮

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

皮なしチキン胸肉は、塩麹+クレージーソルトで柔らかく味つけ、生クリームで煮て、旬のアスパラ、ある野菜を入れると良いです
このレシピの生い立ち
皮なしなのでとてもヘルシーです。コストコの胸肉はいつも味をつけて冷凍しておき、時短調理でも美味しいおかずができます。

皮なしチキン胸肉は、塩麹+クレージーソルトで柔らかく味つけ、生クリームで煮て、旬のアスパラ、ある野菜を入れると良いです
このレシピの生い立ち
皮なしなのでとてもヘルシーです。コストコの胸肉はいつも味をつけて冷凍しておき、時短調理でも美味しいおかずができます。

もっと読む

マスタード風味な塩麹チキンクリーム煮

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

皮なしチキン胸肉は、塩麹+クレージーソルトで柔らかく味つけ、生クリームで煮て、旬のアスパラ、ある野菜を入れると良いです
このレシピの生い立ち
皮なしなのでとてもヘルシーです。コストコの胸肉はいつも味をつけて冷凍しておき、時短調理でも美味しいおかずができます。

皮なしチキン胸肉は、塩麹+クレージーソルトで柔らかく味つけ、生クリームで煮て、旬のアスパラ、ある野菜を入れると良いです
このレシピの生い立ち
皮なしなのでとてもヘルシーです。コストコの胸肉はいつも味をつけて冷凍しておき、時短調理でも美味しいおかずができます。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人分
  • 皮なしとりむね肉 2枚
  • a塩麹 大匙2
  • aクレージーソルト 小匙2~
  • セロリ微塵切り 3分の1カット分
  • b茹でアスパラ 4本
  • b茹でカリフラワー 小2分の1個
  • マッシュルーム(カットする) 4個
  • ピュアオリーブオイル 大匙1
  • 白ワイン 大匙2
  • マスタード 大匙1より
  • 生クリーム 1パック
  • ナンプラー(醤油) 小匙2(無くても良い)
  • 米粉 小匙1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    セロリは葉も少々利用して微塵切り、マッシュルームもカットする

    • マスタード風味な塩麹チキンクリーム煮作り方1写真
  2. 2

    オイルで、1を炒める

    • マスタード風味な塩麹チキンクリーム煮作り方2写真
  3. 3

    塩麹と香草ソルトで柔らかくしたチキンを次にいれて炒める

    • マスタード風味な塩麹チキンクリーム煮作り方3写真
  4. 4

    b材料も入れ、白ワイン→マスタード→ナンプラー(醤油でも)を加え風味を出す

    • マスタード風味な塩麹チキンクリーム煮作り方4写真
  5. 5

    生クリームを加える
    ヘルシーにしたい方は植物性でどうぞ!

    • マスタード風味な塩麹チキンクリーム煮作り方5写真
  6. 6

    米粉はダマになりません、とろみつけに
    小匙1ほどまぶして混ぜます

    • マスタード風味な塩麹チキンクリーム煮作り方6写真

コツ・ポイント

なるべくでしたら胸肉がお安い時にカットして、軽く肉をフォークで付き、味がしみやすいように工夫をして、塩麹チキンをストック冷凍しておくと重宝です。凄くやわらかくなります。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2013/05/30 01:25に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
もっと読む

このレシピのキーワード

煮物 米粉 セロリ アスパラ カリフラワー マッシュルーム こうじ 生クリーム マスタード 鶏胸肉

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 卵液を一気に入れる!簡単だし巻き卵
  2. ちくわとピーマンの甘辛炒め★動画あり★
  3. 簡単!大人のオムライス 生姜ライス
  4. 鶏むね肉の簡単にんにくソテー
  5. 簡単!青いにんにく辣油+玉葱
  1. 冷やしても美味しいなすとおくらの煮びたし
  2. 香ばしい!かぼちゃ&豚バラ肉★肉巻き★
  3. 居酒屋メニュー❤砂肝の唐揚げ❤
  4. あと一品♠トマトと大葉のポン酢和え
  5. 簡単♪まるごと茄子orズッキーニグラタン
  6. Soft and Chewy Chocolate Chip Cookies
  7. Breaded pork steak
  8. Tinklee's Italian Dressing
  9. Brazilian Salpicao (Chicken Salad)
  10. Thorny Love
  1. ☆特別な材料無し☆お絵かきホットケーキ
  2. 簡単!使える!グリンピースペースト
  3. 簡単ヘルシー♪パンケーキ・サレ
  4. 豚こまとなすの味噌マヨ炒め煮
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18529530
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close