生クリームで作るソースにヒントを得て、代わりに豆腐をいれたら大ヒット！パーティ料理に。
このレシピの生い立ち
ホイップした生クリーム（塩なし）をいれるレシピを教えてもらいましたが、カロリーダウンしたかったので豆腐に置き換えてみました。豆腐とは思えないコクで、パーティの大人気メニューです。