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お腹すっきり!れんこんのごまみそ炒め
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お腹すっきり!れんこんのごまみそ炒め-レシピのメイン写真

お腹すっきり!れんこんのごまみそ炒め

すいかレース
すいかレース @cook_40058370

根菜類ならなんでもイケますよ。
このレシピの生い立ち
以前働いてた保育園の給食のレシピを自分なりにアレンジしました。

根菜類ならなんでもイケますよ。
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お腹すっきり!れんこんのごまみそ炒め

すいかレース
すいかレース @cook_40058370

根菜類ならなんでもイケますよ。
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材料

2人分
  • れんこん 1パック
  • 人参 1/2本
  • しいたけ 2個
  • すりごま 大S4
  • みそ 大S2
  • 砂糖 大S2
  • お酒 大S2
  • みりん 大S2
  • しょうゆ 大S1
  • ごま油 大S1
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作り方

  1. 1

    調味料をグルグルっと混ぜ合わせる。

  2. 2

    レンコン、人参はさっと下茹で。歯ごたえ残すためにゆですぎないようにします。れんこんは切ったら酢水につけましょうね。

  3. 3

    しいたけも食べやすい大きさに切ります。フライパンにごま油をひき、野菜類を炒めます。

  4. 4

    野菜に火が通ったら調味料を一気に加え弱火で炒めます。
    できあがり★

コツ・ポイント

*調味料を加えると、焦げやすいので弱火にして炒めます。
*調味料は好きな感じで足したり減らしたりしてください。
*すりゴマは多いほうがおいしいですよ。

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すいかレース
すいかレース @cook_40058370
2009/04/09 07:13に公開
1歳の娘がいる我が家では料理は時間が勝負★最近は娘のおやつ作りに奮闘してます。
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このレシピのキーワード

炒めもの しいたけ にんじん れんこん 酒 味噌

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