べたべたのとり足♪

べたべたのとり足♪-レシピのメイン写真

べたべたのとり足♪

桜月城 @cook_40084612

このX'masの時期にしか売ってないクリスマス用の『べたべたの鶏足照焼き』を家で＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
『べたべたのあし』が食べたい！と旦那がいい始めるのがこの時期。X'mas近くにしか売ってない『ベタベタの鶏照り焼きレック』家で作れないかと色々試行錯誤して、ひとまずこれ。

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『べたべたのあし』が食べたい！と旦那がいい始めるのがこの時期。X'mas近くにしか売ってない『ベタベタの鶏照り焼きレック』家で作れないかと色々試行錯誤して、ひとまずこれ。

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桜月城 @cook_40084612

このX'masの時期にしか売ってないクリスマス用の『べたべたの鶏足照焼き』を家で＼(^o^)／
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『べたべたのあし』が食べたい！と旦那がいい始めるのがこの時期。X'mas近くにしか売ってない『ベタベタの鶏照り焼きレック』家で作れないかと色々試行錯誤して、ひとまずこれ。

このX'masの時期にしか売ってないクリスマス用の『べたべたの鶏足照焼き』を家で＼(^o^)／
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『べたべたのあし』が食べたい！と旦那がいい始めるのがこの時期。X'mas近くにしか売ってない『ベタベタの鶏照り焼きレック』家で作れないかと色々試行錯誤して、ひとまずこれ。

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材料

鶏足 2本
サラダ油適量
漬けタレ
★酒大さじ1
★醤油大さじ2
★砂糖小さじ5
★リンゴ酢大さじ1
★はちみつ大さじ1
かけたタレ
●砂糖小さじ2
●醤油大さじ1
●はちみつ大さじ1
片栗粉+水適量

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作り方

1

骨にそって包丁を入れ、皮にフォーで穴をあけ★の調味料を混ぜてタレを作り、半日以上漬けておく
2

皮を下にしてサラダ油をひいたフライパンで焦げ目をつけるために焼く
※まだ中は生でOK
3

圧力鍋で水から10～15分蒸す
※蒸し過ぎ注意(圧力鍋の種類により時間調節異なります)
4

皮を焼いた時のフライパンに再び鶏足を入れ、漬けた残りタレを入れて煮詰めて
かけダレを入れ、片栗粉でとろみが出れば出来上り

コツ・ポイント

○焦げやすいので、火加減注意。
○漬けておきは、冷蔵庫で1日以上でも可能♪ですが3日以内には調理してください。
○甘じょっぱい(今回は甘め)感じに出来上がりますが、濃さはお好みで。

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桜月城

桜月城 @cook_40084612

2016/12/30 09:54に公開

このレシピのキーワード

片栗粉はちみつ酒鶏足

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