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レンジで簡単！茄子のコチュマヨひき肉和え
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レンジで簡単！茄子のコチュマヨひき肉和え-レシピのメイン写真

レンジで簡単！茄子のコチュマヨひき肉和え

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

ひき肉に調味料を混ぜてレンジでチン！塩もみしたフレッシュな茄子と和えて完成♪
このレシピの生い立ち
レンジで簡単に作れて、ガッツリ食べれるものを考えました。

ひき肉に調味料を混ぜてレンジでチン！塩もみしたフレッシュな茄子と和えて完成♪
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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

ひき肉に調味料を混ぜてレンジでチン！塩もみしたフレッシュな茄子と和えて完成♪
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材料

2人分
  • 茄子 3本（280ｇ）
  • 豚ひき肉 100ｇ
  • ★マヨネーズ 大さじ１
  • ★みりん 大さじ１
  • ★コチュジャン 小さじ１
  • 塩（塩もみ用） 小さじ１／２
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作り方

  1. 1

    茄子は縦に細長く切って、長さを半分に切る。
    ポリ袋に入れる。

    • レンジで簡単！茄子のコチュマヨひき肉和え作り方1写真
  2. 2

    １に塩を加え全体になじませてから、しんなりするまで優しくもむ。

    • レンジで簡単！茄子のコチュマヨひき肉和え作り方2写真
  3. 3

    耐熱ボウルにひき肉と★を入れる。

    • レンジで簡単！茄子のコチュマヨひき肉和え作り方3写真
  4. 4

    よくかき混ぜてから、軽くラップをして600ｗで2分30秒加熱。

    • レンジで簡単！茄子のコチュマヨひき肉和え作り方4写真
  5. 5

    ４に、よく水分を絞った２を加え、混ぜ合わせる。ラップ無しで600ｗで1分加熱。

    • レンジで簡単！茄子のコチュマヨひき肉和え作り方5写真
  6. 6

    完成！
    フレッシュな茄子にピリ辛ひき肉がマッチ～♡

    • レンジで簡単！茄子のコチュマヨひき肉和え作り方6写真

コツ・ポイント

茄子を入れてからレンジにかけるのは、火を通すというよりも、茄子を温めるためです。

柔らかい茄子がお好みの場合は、長めにレンジにかけてくださいね♪

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2013/06/05 04:07に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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このレシピのキーワード

なす 豚ひき肉 コチュジャン

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