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簡単 牛スジ煮込み塩味ver.
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簡単 牛スジ煮込み塩味ver.-レシピのメイン写真

簡単 牛スジ煮込み塩味ver.

かいえちょび
かいえちょび @cook_40088675

日本酒によくあいます(^^)
このレシピの生い立ち
母直伝で醤油味をよく煮込んでいましたが、居酒屋で食べた塩味も食べたくなり作ってみました！

日本酒によくあいます(^^)
このレシピの生い立ち
母直伝で醤油味をよく煮込んでいましたが、居酒屋で食べた塩味も食べたくなり作ってみました！

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簡単 牛スジ煮込み塩味ver.

かいえちょび
かいえちょび @cook_40088675

日本酒によくあいます(^^)
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母直伝で醤油味をよく煮込んでいましたが、居酒屋で食べた塩味も食べたくなり作ってみました！

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材料

  • 牛スジ お好み
  • こんにゃく お好み
  • A 水 お肉浸る程度
  • A酒 大2
  • Aしょうがチューブ 適量
  • B水 500ml
  • B酒 大2
  • B醤油 大2
  • B生姜チューブ 適量
  • B中華スープのもと 大1.5
  • B塩 小0.5
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作り方

  1. 1

    ☆牛スジの下処理
    適当な大きさに切り、Aの中に入れて茹でる。アク取り不要！
    色が変わり火が通ったらザルにあげ綺麗に洗う

    • 簡単 牛スジ煮込み塩味ver.作り方1写真
  2. 2

    お鍋にBを入れ、ひと煮立ちさせる

  3. 3

    Bの入った鍋にスジ肉、こんにゃくを入れ煮込む

    • 簡単 牛スジ煮込み塩味ver.作り方3写真
  4. 4

    30分程度弱火で煮込んで完成！

    • 簡単 牛スジ煮込み塩味ver.作り方4写真

コツ・ポイント

圧力鍋不要！

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かいえちょび
かいえちょび @cook_40088675
2016/12/11 09:08に公開

このレシピのキーワード

牛すじ煮込み こんにゃく 酒 すじ肉

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