ステーキ肉は棒状にカットし塩、胡椒。アボガドは一口サイズにカットして塩、胡椒。
玉葱はスライスして水にさらします。

お皿にベビーリーフ、スライス玉葱、鰹節をのせておきます。フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱しステーキを焼きます。

別のフライパンにオリーブオイルを入れ、アボガドも軽くソテーして、ステーキとアボガドを盛り付けます。

ステーキを焼いたフライパンの汚れを肉汁は残して軽く拭き取り、バターと醤油を入れてソースを作ってかけて出来上がり～