セロリの梅肉和え
liqueur☆ @meux
セロリを梅肉で和え、隠し味に胡麻油を効かせた、風味豊かな小鉢です。
このレシピの生い立ち
梅干しに含まれているとされるクエン酸効果で夏バテを吹き飛ばす、さっぱりとしたセロリの和え物です。
セロリの梅肉和え
セロリを梅肉で和え、隠し味に胡麻油を効かせた、風味豊かな小鉢です。
このレシピの生い立ち
梅干しに含まれているとされるクエン酸効果で夏バテを吹き飛ばす、さっぱりとしたセロリの和え物です。
作り方
- 1
セロリの筋を取り、5mm幅程度にカットします。
-
- 2
梅干しの種を除き、梅肉を包丁等で叩いてペースト状にします。
-
- 3
手順1のセロリに手順2の梅肉、胡麻油を入れて、混ぜ合わせます。
-
- 4
器に盛り付けて、完成です。
-
コツ・ポイント
使う梅干しによって塩味が変わってきますので、梅干しの塩味が弱くて味が薄いと感じる場合は、少量の塩を足して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18530457
