おいしい味噌汁（豆腐・みょうが）

Name: おいしい味噌汁（豆腐・みょうが）
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とうふ 1丁; みょうが 1本; だし汁 3カップ; 味噌 適量

aprea @aprea212

素材の美味しさを活かす作り方です。
このレシピの生い立ち
新鮮なミョウガの旨みを活かしたくて、入れる順番やタイミングにこだわってみました。

おいしい味噌汁（豆腐・みょうが）

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材料

4人分

とうふ 1丁
みょうが 1本
だし汁 3カップ
味噌適量

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作り方

1

豆腐はさいの目に、茗荷は輪切りにする。
2

だし汁を煮立て、豆腐を入れ、ひと煮立ちしたら、みそを溶き入れる。
3

茗荷をいれ、火を止める。
4
お椀に入れる。
5
お好みで三つ葉を散らす。

コツ・ポイント

◆味噌を入れたら、煮立たせない。
◆豆腐の味噌汁の場合は、煮すぎず、茗荷は火を止める直前か止めてから入れ、新鮮な食感を残す。

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つくれぽ

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aprea @aprea212

2015/07/15 12:46に公開

旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪☆レシピエール2期生→クックパッドアンバサダー2022　☆kitchenSTAR　　　　⏬　　⏬　　⏬　★動画：https://www.youtube.com/c/ApreaCuisine★Instagram: aprea.cuisine★Twitter: aprea_cuisine

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