鳥もも肉の皮と余分な脂身を取ります。(皮つきでも可)◎で揉み込んだら冷蔵庫に入れて味を馴染ませます。

お肉に火が通ったら好きな大きさに切ってゴマドレとネギのみじん切りをかけたら完成です。