ハードパインクッキー
砂糖、卵、バター不使用
洗い物少なくがモットー!
このレシピの生い立ち
母のケーキレシピに手を加えて対抗してみた
結果、母には敵わない
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結果、母には敵わない
薄力粉、おからパウダー、ベーキングパウダーを合わせる
一口大にカットしたパイン、シロップ、オリゴ糖シロップ、オリーブオイルを加える
(パインは後でも切れる)
スプーンでパインを細かくしながら粉っぽさがなくなるまで混ぜる
好きなように形作りオーブンへ
当家はトースター
240°で30分、
0〜25分の間はアルミを被して焼きました。
冷まして完成
混ぜるとき少しボロッとするぐらいだとハードな焼き上がりになる
バルサミコとシナモン入れても美味しい
オリゴ糖の代わりにヨーグルトでもok
そのかわり生地がふわっとする
食べる時は水分必須(重要)
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