激馬ガトーショコラ2の巻
砂糖使ってないし、結構ビターで、いいかんじです
このレシピの生い立ち
ガトーショコラ作りにハマりにハマって行き着いたとこがここだった
作り方
- 1
湯せんで板チョコとバターと生クリームとラム酒とココア2種類いれて溶かす
- 2
卵3個を電動ミキサーでもったりするまで混ぜる
- 3
オレオを砕いてバター20g溶かしてまぜたら焼く型にクッキングシートしきオレオ入れて手にラップを巻いてぎゅっと固める
- 4
チョコの方にホイップした卵を半分いれてまぜる
- 5
馴染んだら残りの卵のホイップを入れてサクサクまぜる。
アーモンドやラムレーズンを入れるのもアリ - 6
焼く型に流し込み160度で30分〜40分焼く。
- 7
焼けたケーキの余熱を取り型に入れたまま冷蔵庫で冷やしたら激馬ガトーショコラのできあがり
コツ・ポイント
生クリームは200mlですよね、ケーキに使う分は100mlなので私はホイップクリームにしといてケーキにトッピングして食べてます。
アーモンドやラムレーズン入れてもイケちゃうとおもいマス！
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