グアムスタイルバーベキューソース
グアムタカエばあば @cook_40174650
固い肉でも美味しくなる魔法のソース
このレシピの生い立ち
グアムに根を下ろし住むならチャモロ料理覚えなさいと言われはじめて習ったお料理 バーベキューもいろんな味付け教わりましたが基本のソースです。
グアムスタイルバーベキューソース
固い肉でも美味しくなる魔法のソース
このレシピの生い立ち
グアムに根を下ろし住むならチャモロ料理覚えなさいと言われはじめて習ったお料理 バーベキューもいろんな味付け教わりましたが基本のソースです。
作り方
- 1
お肉はどんな部位でも使用可
バーベキューしやすい大きさに切りそろえる - 2
野菜,フルーツ&醤油をフードプロセッサーに入れソースを作る
- 3
お肉を入れた容器にビールを入れて揉み込み 続けて 2で作ったソースとはちみつを入れる
- 4
ソースの味を見てから一晩寝かす
- 5
バーベキューまたは オーブンで焼く
- 6
食べる時に ホットペーストまたはフィラデニをつけても美味しい
コツ・ポイント
ビールをケチらないで漬けると間違いない
肉を漬け込む前に味見をして醤油など足して自分の味を作ってください
さっぱりが好きな人はパイナップルを控えてレモンを入れるといいですよ^ ^
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