炒めて作る夏カレー
ハウス食品株式会社 @housefoods
おいしい夏野菜たっぷり！フライパンで炒めて作るから、早くて、簡単！
このレシピの生い立ち
夏は、なるべく暑い火の前に立ちたくない、でもカレーを食べたいという思いから生まれたレシピ。夏野菜は面倒な皮むきもほぼ不要。さらに短時間調理で、食感を活かしたおいしいカレーです。フライパンで作るからとっても簡単♪
炒めて作る夏カレー
おいしい夏野菜たっぷり！フライパンで炒めて作るから、早くて、簡単！
このレシピの生い立ち
夏は、なるべく暑い火の前に立ちたくない、でもカレーを食べたいという思いから生まれたレシピ。夏野菜は面倒な皮むきもほぼ不要。さらに短時間調理で、食感を活かしたおいしいカレーです。フライパンで作るからとっても簡単♪
作り方
- 1
今回は、ハウス「バーモントカレー＜甘口＞」を使います。
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- 2
豚肉、玉ねぎ、なす、グリーンアスパラガス、パプリカは一口大に切る。
- 3
フライパンにサラダ油、（２）の具材を入れ、中火で焼き色がつく程度によく炒める。
- 4
水を加えてふたをし、沸騰したらあくを取る。
- 5
いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。
コツ・ポイント
＊水を加える前にしっかり炒めると、野菜の味が濃く、甘く、香ばしく感じます。
＊フライパンは直径２６ｃｍ以上のものをお使いください。フライパンの大きさによって水の量は調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18531558
