
シンプルなナン
しっとりもっちり。ホームベーカリーでかんたん。
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水+ヨーグルトで210gにする。
全てをホームベーカリーにいれ、ピザ生地コースでスタート。
ブザーが鳴ったら、八等分して丸め、ラップをかけて15分ベンチタイム。
べたつくので打ち粉をする。
薄く伸ばし、テフロンのフライパンでフタをして弱火でじっくり焼く。
チーズをはさんで伸ばすと、チーズナンに。
ゆるめの生地。打ち粉は少なめに。
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