バターを室温に戻して、泡立て器で砂糖とよく混ぜ、卵黄も加えて混ぜる。

1に振るった小麦粉を加えてヘラで混ぜる。

玄米あられを加えて練り込むように混ぜ、棒状に伸ばして、包丁で7～8㎜に切って、180度のオーブンで15分程焼く。