低カロリー 野菜たっぷり和風あんかけ麺

osapan @cook_40124241
低カロリー
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に3食パックのラーメンが1食残っていて有り合わせで作ってみました。多分、カロリーは少なめ、野菜たっぷりでヘルシー、あっさり味付けです。(3月の終わりに下書きのまままでした)
低カロリー 野菜たっぷり和風あんかけ麺
低カロリー
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に3食パックのラーメンが1食残っていて有り合わせで作ってみました。多分、カロリーは少なめ、野菜たっぷりでヘルシー、あっさり味付けです。(3月の終わりに下書きのまままでした)
作り方
- 1
もやしを湯通し。僕はレンジで100g辺り2分間の加熱で蒸します。
- 2
キャベツ、にらも同様にレンジで加熱。
- 3
ラーメンを茹でる。具材との出来上がり時間に注意して下さい。麺はのびにくい太麺が良いかと思います。
- 4
そばつゆとお湯をフライパンで沸騰させ1と2を茹で、水溶き片栗粉を入れとろみを出す。
- 5
茹で上がった麺のお湯を切り、皿に盛る。麺の上に4の具材をかける。
- 6
最後に溶いたたまごを全体にまぶす(溶かない生卵でOK)。お好みで薬味を。僕は胡椒ではなく七味をかけとキムチを添えました。
コツ・ポイント
基本、有り合わせなので冷蔵庫にある野菜は何でもOKだと思います。麺を茹でるのと具材を調理するタイミングがポイントです。麺はのびない様、茹で時間を短めに調整してみてください。ごま油やラー油をかけると和風からまた一味変わります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18532251





