じゃがいもは皮をむいて、水にさらしてから、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジに約６分かけます。

柔らかくしたジャガイモを、フォークかすりこ木で潰し、片栗粉と塩を入れて、よく混ぜます。

フライパンにごま油をひき、両面焦げ目がつくまで焼きます。

焼けたら、みりんとしょうゆをジュッとかけて、絡めます。
いりゴマをふって頂きます。