とろ～りあんかけ☆うちde醤油ラーメン
cocoko @cocoko_ako
2014.1.20話題入り43感謝♡
あつあつをふ～ふ～♫
おうちでラーメン屋さん気分。。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり♫
とろ～りあんかけ☆うちde醤油ラーメン
2014.1.20話題入り43感謝♡
あつあつをふ～ふ～♫
おうちでラーメン屋さん気分。。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり♫
作り方
- 1
☆をすべてあわせ、火にかけてスープを作ります。（半分はそのままスープに、半分はとろみあんに使います。
- 2
フライパンに油・にんにくを熱し、豚肉を炒めます。にんじん・玉ねぎ・もやし・キャベツの順に時間をずらして加え、炒めます。
- 3
シャキっとした野菜の食感を残し、塩・こしょうで味をととのえます。メンマを加えてさっと炒めます。
- 4
１のスープを半量、３のフライパンに加え、ひと煮たちさせます。※で作った水溶き片栗粉で、好みのとろみをつけます。
- 5
別鍋に湯を沸かし、中華めんを茹でます。湯をきって、どんぶりに入れます。温めた１のスープを注ぎます。
- 6
５に熱々の４をかけます。
- 7
✿
- 8
☆ｱﾚﾝｼﾞ☆
レシピID：18485731
サンマー麺風☆もやしたっぷりあんかけ炒麺 -
- 9
2014.1.20
おかげさまで
話題入りさせていただきました。感謝♡ -
コツ・ポイント
野菜はシャキシャキ感を残すため、炒めすぎないようにします。
あんかけのとろみはお好みですが、スープの上にかけるので少しきつめがおすすめです。
熱々を食べたいので、同時進行でスープと麺を仕上げるようにします。
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