簡単あんかけ醤油ラーメン
市販醤油ラーメンで、あんかけラーメンを作りました。
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- 1
豚肉、ネギ斜め切り、白菜そぎ切り、もどしたキクラゲ
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- 2
フライパンに水500CC入れ沸かす。沸騰したらラーメンに付いているスープを入れる。
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- 3
2をどんぶりに移す。
- 4
フライパンに油を引き1の材料を豚肉に塩胡椒して炒めその他は軽く炒める。炒め終わったら、3のスープを戻す。
- 5
4にオイスターソース、ウェイパーを入れる。中火で2〜3分煮て、スープのみ100CC程どんぶりに移す。
- 6
4の具とスープを弱火にして片栗粉入れる。
とろみがついたら中火で1分半煮る。 - 7
麺を表示時間より少し短めに茹で、どんぶりに入れる。
- 8
どんぶりに6を入れて、お好みでメンマ、刻みネギ、ゆで卵トッピングして完成。
コツ・ポイント
餡を煮てる間に、同時に麺を茹でる。
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