・みょうが、大葉は千切りにし、水にさらす。
⚪キッチンペーパーにとりよく水気をとる。
⚪白ネギをみじん切りにする。

・⚪をボウルに移し、ゴマ油、塩、めんつゆで和える。
・豆腐を器にのせ、和えた⚪をのせできあがり！