水15gを人肌程度(35度位)にあたため、イーストを入れる。１分はそのまま待ち、１分経ったら容器を揺らして混ぜ４分待つ。

粉類はすべて１つのビニール袋に入れて混ぜ合わせてFPのワークボールへ入れ、溝を１周作っておく。(イーストを入れる溝)

【１】を【２】で作った溝に入れ、隠れるように粉を被せる。

スイッチをONにして10秒で野菜ジュースを流し入れ、計1分20秒間まわす。

生地を一度取り出してバターを揉み込む。ある程度馴染んだらワークボールに戻しスイッチON30秒。

生地を取り出し表面がキレイになるように丸め、１次発酵30度30分〜40分。

2倍程度に膨らんだら生地を丸め直してベンチタイム15分。

麺棒で四角く伸ばし包丁でザックリと好きな大きさに切る。天板に並べて２次発酵40度20分〜30分。

仕上げに牛乳をハケで塗り、180度12分〜15分焼成。出来上がり♪