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レストラン風♪そら豆スープ
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レストラン風♪そら豆スープ-レシピのメイン写真

レストラン風♪そら豆スープ

ayamomo4
ayamomo4 @cook_40158464

フレンチ風贅沢スープ
このレシピの生い立ち
大量にそら豆を頂いたので^ - ^

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ayamomo4
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材料

四人分
  • そら豆 100g
  • 玉ねぎ 一個
  • ニンニク 1
  • バター 10g
  • コンソメ 小2
  • 塩コショウ 適量
  • 生クリーム 適量
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作り方

  1. 1

    オリーブ油でニンニクを炒め→二分茹でて常温で冷ましてむいたそら豆&玉ねぎを炒める

  2. 2

    コンソメ&水をいれクツクツ弱火で。
    牛乳加えて、ミキサーに。

  3. 3

    鍋に戻して、塩コショウで味付け、しめに生クリーム。

コツ・ポイント

そら豆を冷ますときは冷水ではなく、ぱたぱたとゆっくりさます!

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ayamomo4
ayamomo4 @cook_40158464
2013/05/30 13:01に公開

このレシピのキーワード

そらまめ 生クリーム にんにく バター 玉ねぎ

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