新たまねぎの簡単ピクルス・レモン風味

新たまねぎの簡単ピクルス・レモン風味-レシピのメイン写真

新たまねぎの簡単ピクルス・レモン風味

ほだか村 @cook_40051114

朝食のパンに添えたり、肉料理につけあわせ、お酒のおつまみにも大変使い勝手かいいので、作り置きをおすすめします。
このレシピの生い立ち
「新たまねぎ」が出回るこの時期にいつも作るのが、
「新たまねぎのピクルス」
ピクルスといっても、ビン詰めにして長期保存するのではなく、チャチャッと作って、ササッと食べてしまう簡単なものなんです。

朝食のパンに添えたり、肉料理につけあわせ、お酒のおつまみにも大変使い勝手かいいので、作り置きをおすすめします。
このレシピの生い立ち
「新たまねぎ」が出回るこの時期にいつも作るのが、
「新たまねぎのピクルス」
ピクルスといっても、ビン詰めにして長期保存するのではなく、チャチャッと作って、ササッと食べてしまう簡単なものなんです。

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ほだか村 @cook_40051114

朝食のパンに添えたり、肉料理につけあわせ、お酒のおつまみにも大変使い勝手かいいので、作り置きをおすすめします。
このレシピの生い立ち
「新たまねぎ」が出回るこの時期にいつも作るのが、
「新たまねぎのピクルス」
ピクルスといっても、ビン詰めにして長期保存するのではなく、チャチャッと作って、ササッと食べてしまう簡単なものなんです。

朝食のパンに添えたり、肉料理につけあわせ、お酒のおつまみにも大変使い勝手かいいので、作り置きをおすすめします。
このレシピの生い立ち
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ピクルスといっても、ビン詰めにして長期保存するのではなく、チャチャッと作って、ササッと食べてしまう簡単なものなんです。

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材料

たまねぎ３個
食塩大さじ２
市販の甘酢　１００ｃｃ
レモン果汁　１個分(５０ｃｃくらい)
水２０ｃｃ
お好みの香辛料適当に
ヒメリアオリーブオイル大匙1～2

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作り方

1
玉ねぎはくし型に切ります。
2
たまねぎがかぶるくらいの水と塩を加えて、
冷蔵庫で一晩おきます。
3
(２)をよく水切りして密封容器に移して、甘酢、レモン果汁、水、香辛料をいれます。
4
香り付け用としてレモンの皮の黄色いところだけをおろし金ですりおろしてに加えます。
一晩後から食べられますよ。
5
湯むきして塩麹をまぶしておいたトマトを添えてオリーブオイルを回しかけます。

コツ・ポイント

塩、甘さはお好みで加減してくださいね。

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ほだか村 @cook_40051114

2012/03/10 13:24に公開

ほだか村は昭和５６年に開村したドレッシングとサラダのお店です。みなさんの健康を願って日夜製品開発しています。

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このレシピのキーワード

ピクルススパイス玉ねぎ甘酢

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