アプリでひらく作り方
- 1
みょうがは汚れを落とす程度に水洗いし、熱湯で５分ほどゆでてからざるにあける。
- 2
みょうがの粗熱がとれたら手で食べやすくさく。(面倒なら縦に細切りにする）
- 3
調味料とあわせて混ぜ、すりごまをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
みょうがのゆで加減はお好みで。にんにくすりおろしを少し加えてもいいかと思います。（私はみょうがの香りを楽しみたいので入れませんが…）
切ってからゆがくよりも、丸のままの方が香りが残るような気がします（あくまでも、気が…ですが・笑）
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