塩鮭とオクラのポン酢がけ
5296りえちか @cook_40141013
ダイエット中でも罪悪感なく食べられるように(*^^*)
材料、調味料、作り方、どれもシンプルです。
このレシピの生い立ち
しっかりめな味が好きな私。
｢ダイエットするなら塩分も気をつけろ｣と言われて、なんとか塩コショウを使わずに美味しく食べられるおかずを...と思い、作りました。
塩鮭とオクラのポン酢がけ
ダイエット中でも罪悪感なく食べられるように(*^^*)
材料、調味料、作り方、どれもシンプルです。
このレシピの生い立ち
しっかりめな味が好きな私。
｢ダイエットするなら塩分も気をつけろ｣と言われて、なんとか塩コショウを使わずに美味しく食べられるおかずを...と思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の骨を取り除き、食べやすい大きさにカット。
- 2
オクラのガクをむき取り、ヘタの先を切り落とす。食べやすい大きさにカット。
- 3
フライパンに油を敷き、鮭を両面焼く。ほぐしたい方は、焼けてきた頃に箸やヘラ等でほぐす。
- 4
オクラを加えて炒める。
- 5
★きのこ類を加えるなら、オクラと同時に投入。
- 6
★バターを加えるなら、仕上げの直前で。
フライパンに投入したら、溶かしながらさっと和える。 - 7
オクラの食感を残しつつ、火が程よく通ったらお皿に盛る。
- 8
ポン酢をまわしかけて出来上がり♪お好みで黒胡椒をふりかける。
コツ・ポイント
余計な調味料は使わず、塩鮭の塩分と仕上げのポン酢で味を引き締めます。
きのこ類を入れると水分が出て味がぼやけるので、黒胡椒を振りかけ、ポン酢を増やして下さい。
実はバターは糖質が低いので、味付けに使用しても可♪
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