【成功！】とろ〜り半熟ゆで卵
hirocita @cook_40174821
とろ〜り半熟が食べたくて！
このレシピの生い立ち
2倍濃縮の麺つゆがゆで卵を漬けるのに丁度良さそうだったので、とろ〜り半熟の卵で作りたかったんで実践しました。
【成功！】とろ〜り半熟ゆで卵
とろ〜り半熟が食べたくて！
このレシピの生い立ち
2倍濃縮の麺つゆがゆで卵を漬けるのに丁度良さそうだったので、とろ〜り半熟の卵で作りたかったんで実践しました。
作り方
- 1
今回は【冷蔵庫から取り出した卵】を使用します。
- 2
一度鍋に卵を入れ頭が浸るくらい、たっぷりの水を入れます。
※私は茹でている最中、割れるのが嫌なのでザルに入れて茹でます。 - 3
鍋から卵を取り出しお湯を沸かし、沸騰したら卵を投入。
- 4
【6分茹でる】
- 5
すぐに冷水で冷やします。
※今回氷がなかったので保冷剤をボウルにぶっ込みましたw
- 6
【完成】
コツ・ポイント
①茹で時間は6分！
②すぐに冷やす事で余熱で火が通る事を防ぎ、とろ〜りキープ！
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