ピーマンを縦半分にし、種をとって5ミリくらいの千切りにする。

フライパンにツナ缶の油ごと入れ、火をつけてあったまってきたらピーマンを入れ炒める。

少し炒めたら、料理酒を入れ水分が飛んできたら、顆粒だしと溶き卵を入れて炒める。最後に醤油で味を整えて完成。