少し手間かけ＊ヒジキ入り＊キンピラごぼう

Name: 少し手間かけ＊ヒジキ入り＊キンピラごぼう
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひじき(乾燥) 3g; ごぼう(大)(細ければ1本) 1/2本; 人参(千切り) 3センチ分位; コンニャク 2センチ分位; さつま揚げ 1枚; 赤唐辛子 1本; ごま油 大さじ2; 酒 大さじ3; みりん 大さじ3; 砂糖 大さじ2; しょう油 大さじ1

おはなすき @cook_40095452

基本のキンピラごぼうにヒジキを加えて、
体に良いお惣菜です。さつま揚げがいい味を出しています♪
このレシピの生い立ち
茹で大豆や昆布を入れる時もあります。

少し手間かけ＊ヒジキ入り＊キンピラごぼう

おはなすき @cook_40095452

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材料

ひじき(乾燥) 3g
ごぼう(大)(細ければ1本) 1/2本
人参(千切り) 3センチ分位
コンニャク 2センチ分位
さつま揚げ 1枚
赤唐辛子 1本
ごま油大さじ2
酒大さじ3
みりん大さじ3
砂糖大さじ2
しょう油大さじ1

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作り方

1
さつま揚げは薄く削ぎ切りにしてから細切り。ヒジキは水で戻す。コンニャクも細く切る。
2
ごぼう、人参は斜め薄切りにしてから、
細切り。極細切りが美味しい！
3

フライパンにごま油を熱し、中火で、人参、ごぼう、コンニャク、ひじき、さつま揚げの順に炒める。
4

弱火にし、調味料を加え、弱火のまま、炒める。野菜が柔らかくなったら、強火で水分を飛ばす。
5
出し殻昆布入りバージョンです。
冷凍室にたくさん溜まったので消費の為in。

コツ・ポイント

細〜く切るのがコツです。

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つくれぽ

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おはなすき @cook_40095452

2015/07/15 10:15に公開

北海道の留萌生まれ札幌育ち現在は千葉県夫婦2人暮らしですここ数年はつくれぽ専門苦手な写真を撮って文章を考えて…コレって凄い私の老化防止(笑)娘は初期からのククパのユーザーススメられ私も娘共々お世話になっています少しずつ終活に取り組んでいます2020/12月可愛がっていたシェルティのしょうちゃんを見送りました首を少し傾けて見つめる可愛い仕草を思い出す毎日です

このレシピのキーワード

きんぴらごぼうひじきにんじんこんにゃくさつま揚げ酒トウガラシ

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