全粒粉の健康食パン

Karismama
Karismama @cook_40051333

HBで赤ちゃんや子どもにも安心なパン。
このレシピの生い立ち
娘にあげるために健康に配慮して作りました。塩分はバター中のほんの少しだけ、砂糖・卵・牛乳なし、40%近くの全粒粉を入れて作ってみました。市販のものだと何がどの位入ってるかわからないので、手作りでやってみました。味は素朴でまぁまぁです。

全粒粉の健康食パン

HBで赤ちゃんや子どもにも安心なパン。
このレシピの生い立ち
娘にあげるために健康に配慮して作りました。塩分はバター中のほんの少しだけ、砂糖・卵・牛乳なし、40%近くの全粒粉を入れて作ってみました。市販のものだと何がどの位入ってるかわからないので、手作りでやってみました。味は素朴でまぁまぁです。

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材料

1斤
  1. 強力粉 200g
  2. 全粒粉 150g
  3. イースト 3g
  4. 220cc
  5. バター 3g

作り方

  1. 1

    水、バター、小麦粉、全粒粉、イーストの順にホームベーカリーに入れる。

  2. 2

    あとはホームベーカリーに任せて混ぜて焼くだけで完成。

コツ・ポイント

外側の耳部分は薄めの方がいいかも。ティファールのホームベーカリー使ってます。もっと味をしっかりつけたければ塩を入れて下さい。

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プラッター料理、シャルキュトリーボード、パーティーフードが大好き!自分の料理をまとめてます。手抜き、目分量、大雑把が基本です。
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