とりあえず使う材料です♡

玉ねぎの繊維を切る切り方で
薄切りにする。

ナス→半月切り
ニンニク→みじん切り
鷹の爪→輪切り
ベーコン→6とうぶんに切る。

火をつける前に
オリーブオイルを多めにいれ
鷹の爪とニンニクをいれる。
弱火で香りがでるまで炒める。

香りが出てきたら玉ねぎ、ナス、ベーコンを入れしんなりするまで炒める。

火を消して粗熱が取れるまで放置。
その間に皮を剥いたトマトをざく切りにしておく。

粗熱が取れたらトマトと合わせて完成。

冷蔵庫で冷やしてください。

パスタを時間通りに茹で
氷水でさっと洗い
冷やしたソースと絡める。
この時ドライバジルを入れると美味しい。