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豚肉の生姜焼き
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豚肉の生姜焼き-レシピのメイン写真

豚肉の生姜焼き

ちぃちぃちぃちゃんち
ちぃちぃちぃちゃんち @cook_40086661

玉ねぎをinして、野菜も取れるようにしました。ボリュームも増えて一石二鳥。
このレシピの生い立ち
我が家ではみんな大好き♡

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ちぃちぃちぃちゃんち
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材料

4人分
  • 豚肉薄切り 300〜400g
  • 玉ねぎ 一個
  • 片栗粉 適宜
  • 清酒 大2
  • *醤油 大3
  • *みりん 大3
  • *生姜 大1
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作り方

  1. 1

    豚肉に清酒をまぶして置く。玉ねぎは薄切り。タレを合わせて置く。

    • 豚肉の生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    30分後、水気を拭いて片栗粉をまぶす。

    • 豚肉の生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンで焼いて、一度取り出して置く。

    • 豚肉の生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎを炒め、また肉を戻して*タレを入れ、絡めるように炒めて出来上がり。

    • 豚肉の生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    こうすると、肉にまぶした片栗粉でとろみがつき、タレが絡みやすく味がしっかりつきます。

    • 豚肉の生姜焼き作り方5写真

コツ・ポイント

肉に片栗粉をまぶしてフライパンで焼く時、油は薄めに。油がハネるので気をつけて。肉を取り出して置く時もくっつきやすいので、最後に合わせて炒める時は、よくほぐして下さい。

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ちぃちぃちぃちゃんち
ちぃちぃちぃちゃんち @cook_40086661
2012/03/06 04:48に公開
韓国で暮らしてます
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 片栗粉 豚薄切り肉 玉ねぎ しょうが

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