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✿バナナwithココナッツオイルケーキ✿
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✿バナナwithココナッツオイルケーキ✿-レシピのメイン写真

✿バナナwithココナッツオイルケーキ✿

screenhill
screenhill @cook_40086115

ココナッツオイルver.のパウンドケーキ。ふわふわでしっとりな生地に、さっぱりとした味のパウンドケーキです☆
このレシピの生い立ち
ふわふわなパウンドケーキが食べたくて、jinnyさんのレシピ(ID# 2968169)を参考にしました。ありがとうございます。

ココナッツオイルver.のパウンドケーキ。ふわふわでしっとりな生地に、さっぱりとした味のパウンドケーキです☆
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✿バナナwithココナッツオイルケーキ✿

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screenhill @cook_40086115

ココナッツオイルver.のパウンドケーキ。ふわふわでしっとりな生地に、さっぱりとした味のパウンドケーキです☆
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材料

18cmパウンド型
  • 卵 1個
  • 砂糖orココナッツシュガー 50g
  • ココナッツオイル 70g
  • バナナ 1本
  • 薄力粉 90g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    [下準備]
    型にクッキングシートを敷く。粉類を合わせてふるう。オーブンを170℃に予熱。

  2. 2

    [生地]
    卵に砂糖を3~4回に分けて、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。

  3. 3

    ②にココナッツオイルを入れて混ぜる。その後に、バナナも入れて形が少し残るぐらいまで混ぜる。

  4. 4

    ③に粉類を入れ、ゴムベラで空気を含ませるかのようにさっくりとムラなく混ぜる。

  5. 5

    ④を型に流し入れ、予熱したオーブンで40分焼く。焼き上がったら、型から出して冷ます。

コツ・ポイント

・レシピに載せている写真は、ココナッツシュガーを使用したもので、さらにヘルシーで甘さ控えめのケーキになりました。

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screenhill
screenhill @cook_40086115
2015/07/07 20:28に公開
アメリカ・カリフォルニア州在住の1児の母。暇さえあれば、スィーツ作りに夢中。アメリカでは満足するスィーツが少ないので、自分で作るしかないと思い、はじめた趣味です。よろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

ケーキ バナナ ココナッツ 薄力粉 卵

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