［下準備］
型にクッキングシートを敷く。粉類を合わせてふるう。オーブンを170℃に予熱。

［生地］
卵に砂糖を３～４回に分けて、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。

②にココナッツオイルを入れて混ぜる。その後に、バナナも入れて形が少し残るぐらいまで混ぜる。

③に粉類を入れ、ゴムベラで空気を含ませるかのようにさっくりとムラなく混ぜる。

④を型に流し入れ、予熱したオーブンで40分焼く。焼き上がったら、型から出して冷ます。