あさりの酒蒸し
スピードまゆみん @cook_40084476
簡単！！あさりのうまみをシンプルに頂きます。
このレシピの生い立ち
大きくて美味しいあさりを頂いたので、
シンプルに・・かつ一番味わえる酒蒸しにしました。
大きい身がみっちり入ってプリプリ！！
本当に美味しいあさりでした。
あさりの酒蒸し
簡単！！あさりのうまみをシンプルに頂きます。
このレシピの生い立ち
大きくて美味しいあさりを頂いたので、
シンプルに・・かつ一番味わえる酒蒸しにしました。
大きい身がみっちり入ってプリプリ！！
本当に美味しいあさりでした。
作り方
- 1
あさりは砂抜きして、殻をこすり合わせて洗う。
（注）（写真は分量より多すぎます） -
- 2
小さいフライパンに酒とにんにくのみじん切りを入れて熱する。
- 3
沸騰したら、あさりを投入！！
蓋をして開くのを待つ。 - 4
あさりが全部開いたら、わけぎをかけて出来上がり！！
- 5
【アレンジ】
あさりの半分を、ボンゴレパスタにもしちゃいましょ。 -
コツ・ポイント
あさりのエキスだけで、美味しい酒蒸しが出来ます。塩はあえて、入れていません。
あさりを食べた後、残ったエキス（出汁）をアレンジして、パスタや出汁巻き玉子を作ったりします。
美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18534416
