トマト1/2を4等分に切る。にんにく、玉ねぎはみじん切りにしておく。豚肉は大きければ一口大に切る。

☆の材料を上から順番に入れていきます。フライパンにサラダ油(大さじ２)を入れ、にんにくを入れる。

火をつけて弱火でにんにくの香りを油に移す。焦げないように注意！！にんにくが透き通ってきたら玉ねぎを入れて中火で炒める。

火が通ったらご飯を入れてなじませ、バターと醤油を入れて炒める。お好みで塩コショウを振る。
うっすら色がつくくらいでOK！

お皿にガーリックライスを盛る。空いたフライパンに豚肉を入れ炒める。火が通ったら焼肉のタレ(塩味)を入れて絡め、皿に盛る。

空いたフライパンにアルミカップ(大)を２つ置き、卵を割りいれる。フライパンにコップ2杯ほど水を入れ強火で蒸し焼きにする。

黄身がピンク色になったら取り出し、アルミカップと卵の間にフライ返しを入れ取り外す。

卵、トマトを乗せ、万能ねぎを散らして完成♪